Рыбный рынок Цукидзи

Цукидзи занимает одну из ведущих позиций среди оптовых рыбных рынков. Расположен он в центре Токио и считается одной из самых полюбившихся достопримечательностей для иностранных туристов. Здесь за день продается более 2000 тонн морепродуктов и рыбы.

Рыбный рынок Цукидзи состоит из двух секций. На «внутреннем» проводятся торги, перерабатываются рыбопродукты, здесь работают около 900 торговцев с лицензиями. На «внешнем рынке» есть и оптовые, и розничные магазины. Здесь же располагаются рестораны. Большая часть торговых точек закрывается еще до полудня.

На этом рынке продается более 400 видов морепродуктов, работают здесь более 60000 человек.

Самый интересный момент – это разгрузка тунца. Торги за рыбу начинаются в 5 утра и обычно длятся до 7:00. После этого купленная рыба развозится по покупателям. Тут же на рынке тунца или рыбу-меч разделывают пилами, длинными ножами для дальнейшей розничной продажи.

Туристам можно посещать рынок каждый день рано утром и посмотреть на работу рынка со специальной площадки. За чистотой пищи здесь следят правительственные инспекторы.

Источник - discoveric.ru